Si quieres que te cante
la Nochebuena,
me sacas los prestines
y las “madalenas”
En esta coplilla está el espíritu, la esencia de este libro: en Encinasola “se canta la Nochebuena” y su festejo no se concibe sin los "prestines" y otros dulces típicos del pueblo y propios de la época navideña.
Así pues, la exposición ordenada del folklore musical tradicional que se canta en Encinasola durante Nochebuena, enmarcándola en su contexto geográfico, histórico, cultural y social, y anotando, al paso, las recetas de sus dulces típicos, constituyen el objeto de este trabajo.
No se pretende un meticuloso estudio del folklore musical marocho, -que ya abordé en el “Cancionero y tradiciones de Encinasola” y también fue tratado en profundidad por Enrique Baltanás y Antonio José Pérez Castellano en “Por la calle van vendiendo… cancionero popular de Encinasola”-, sino una exposición práctica que estimule la lectura y sea referencia para aquellas personas que quieran recordar los temas populares que un día, no muy lejano, eran conocidos y cantados en Nochebuena por todos los marochos.
El libro, en el fondo, es un grito desesperado, un canto de impotencia que pretende llamar la atención sobre la necesidad de recuperar el patrimonio cultural de un pueblo que se resigna a ver sus virtudes y valores desterrados al olvido, a perder sus raíces.
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